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Ume Dulces Japoneses Artesanos

2009-04-15T23:22:00.003+02:00

¡Bienvenido a Pastelería Ume!

Nosotros hacemos los dulces japoneses artesanos manteniendo el auténtico sabor de Japón. Cuidamos su salud seleccionando los ingredientes de mejor calidad.

Es la primera pastelería en Barcelona especializada exclusivamente en dulces japoneses, que hace realidad el sueño que una japonesa tenía desde hace mucho tiempo.
Ese sueño es que, al ver y probar sus dulces, sienta la diferencia de un sabor delicioso y profundo, que le lleve al onírico mundo del Japón tradicional.

Contact Details

2009-04-15T13:27:00.004+02:00

1. Para pedir : Contactar con Ume .
2. Para recoger : Acordar la entrega.
3. Para disfrutar : Con té verde en un ambiente tranquilo.

Le rogamos encargar con dos días de antelación.
(No podemos garantizar existencias con un solo día de antelación)

Jun Nakashima

email : dulcesjaponeses@gmail.com
mobile :

Trabajamos con ilusión y libertad creativa, pero sus sugerencias son importantes para Ume. Si tiene alguna duda o inquietud, rogamos nos lo comunique para que podamos mejorar nuestro servicio. Sea siempre bienvenido a nuestra web.
¡Le esperamos en Ume!

1. Per Demanar: Contactar amb Ume
2. Per recollir: Acordar l’entrega
3. Per gaudir: Amb té verd i un ambient tranquil

Li preguem encarregar amb dos dies d’antelació. (No podem garantir existències amb un únic dia d’antelació)

Jun Nakashima

e-mail : dulcesjaponeses@gmail.com
Móvil:

Treballem amb Il·lusió i llibertat creativa, però les seves suggerències son importants per a Ume. Si te qualsevol dubte o inquietud, preguem que ens ho comuniqui per poder millorar el nostre servei. Sigui sempre benvingut al nostre web. L’esperem a Ume!

Que es Ume ?

2009-04-15T12:33:00.008+02:00

Benvingut a Pastisseria Ume!

Nosaltres fem els dolços japonesos artesans mantenint l’autèntic sabor del Japó. Cuidem la seva salut tot seleccionant els ingredient de millor qualitat.

Es tracta de la primera pastisseria a Barcelona especialitzada exclusivament en dolços japonesos, que fa realitat el somni que una japonesa tenia des de fa molt de temps. Aquest somni és que, en veure i tastar els seus dolços, senti la diferencia d’un sabor deliciós i profund, que el transporti a l’oníric mon del Japó tradicional.

ROLL CAKE de Té Rojo / ROLL CAKE de té vermell

2009-04-07T09:52:00.008+02:00

Contiene crema de nata y mermelada de fresa con nueces crujientes.
Envuelto en exquisito bizcocho con un toque de sabor a té rojo.

CONTACTO

Conté crema de nata i melmelada de maduixa amb nous cruixents.
Tot embolicat en un exquisit pa de pessic amb un toc de sabor a té vermell.

CONTACTE

Contact Detail

2009-04-05T10:04:00.002+02:00

1. Para pedir Contactar con Ume .
2. Para recoger Acordar la entrega.
3. Para disfrutar Con té verde en un ambiente tranquilo.

Le rogamos encargar con dos días de antelación.
(No podemos garantizar existencias con un solo día de antelación)

Trabajamos con ilusión y libertad creativa, pero sus sugerencias son importantes para Ume. Si tiene alguna duda o inquietud, rogamos nos lo comunique para que podamos mejorar nuestro servicio. Sea siempre bienvenido a nuestra web.
¡Le esperamos en Ume!

Jun Nakashima

email : dulcesjaponeses@gmail.com
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PASTEL de Té Verde / Pastis de té verd

2009-04-03T20:16:00.015+02:00

El secreto de este pastel es mezclar chocolate blanco espeso con té Matcha.
Una fórmula que está de moda en Kioto y a los japoneses nos encanta.

Ume ha traído esa receta a Barcelona para que ustedes puedan probarla.

CONSUMO PREFERENTE
4 dias

EL PRECIO
12 euros / 4 personas
21 euros / 8 personas

CONTACTO

El secret d’aquest pastís és la barreja de xocolata blanca espessa amb tè Matcha. Una fòrmula que està de moda a Kioto i que als japonesos ens agrada molt. Ume ha portat aquesta recepta a Barcelona per què vostès en puguin gaudir.

CONSUM PREFERENT
4 dies

PREU
12 euros / 4 persones
21 euros / 8 persones

CONTACTO

ROLL CAKES

2009-04-02T19:47:00.003+02:00

CONSUMO PREFERENTE : 2 dias

EL PRECIO : 12 euro / unidad para 4 personas

CONSUM PREFERENT : 2 dies

PREU : 12 euro/ unitat (per a 4 persones)

ROLL CAKE de Té Verde

2009-04-02T19:31:00.012+02:00

Es la fusión de la pastelería Europea y Japonesa.

Armonía de bizcocho blando como una nube y crema de Nata y Azuki. Cubriéndolo con té Matcha, la más apreciada de las variedades existentes, como un tejado de hojas verdes sobre una tradicional casa japonesa.

CONTACTO

És la fusió de la pastisseria europea i la japonesa.

Harmonia de pa de pessic, tendre com un núvol, amb crema de nata i Azuki . Recobert amb té Matcha, la més apreciada de les varietats existents, com un teulat de fulles verdes sobre una casa tradicional japonesa.

CONTACTE

LINKS

2009-04-01T21:40:00.002+02:00

- http://www.kimono-club.org/
- http://www.momobarcelona.com/

- http://shopdisplays.blogspot.com/

Té Verde

2009-04-01T20:31:00.009+02:00

En Japón se conoce con el nombre de “té japonés”.
Es un tipo de planta que ha tenido mínima oxidación durante su proceso. Las hojas se recogen frescas. La mayoría del té verde de Japón se elabora al vapor para evitar la fermentación. Luego se seca. Con nuestra técnica al vapor se mantiene el color verde más profundo y brillante, tal como lo tenía en el campo de té.

Contiene un elevado porcentaje de catequina, un antioxidante, que ayuda a reducir los niveles de colesterol y previene el cáncer.
También contiene vitaminas (C y E) y teanina que hace relajarse el nervio autónomo, previene la halitosis y propicia la concentración, etc.

Matcha es el mejor té verde posible.
Molido cuidadosamente con piedra especial para hojas de té. Podrá percibir su extrema calidad aromática e intenso color verde. Por éste particular carácter, se usa en la ceremonia de té desde la antigüedad, y por supuesto en los platos japoneses de primera categoría. Es una ocasión para paladear el sabor del té macha como si estuviera en el lejano Japón.

Al Japó s’el coneix amb el nom de “tè japonès”. És un tipus de planta que ha tingut una mínima oxidació durant el seu procés. Les fulles es recullen fresques. La majoria del tè verd del Japó s’elabora al vapor, per evitar la fermentació. Després s’asseca. Amb la nostra tècnica al vapor mantenim el color verd més dens i brillant, tal com el tenia en el camp de tè.

Conté un porcentatge elevat de catequina, un antioxidant que ajuda a reduïr els nivells de colesterol i que prevé el càncer. També conté vitamines C i E, i teanina, que fa que el nervi autònom es relaxi, prevé l’halitòsi i propicia la concentració.

Matxa és el millor tè verd possible. Mòlt amb cura amb una pedra especial per a fulles de tè. Vostè podrà percebre’n la seva extrema qualitat aromàtica i el seu color verd intens. Per aquest caràcter particular, és emprat en la cerimònia del tè des de l’Antiguitat, i evidentment, en els plats japonesos de primera categoria. És una ocasió per paladejar el sabor del tè matxa com si fòssim al Japó llunyà.

DAIFUKU de Mousse de Fresa / DAIFUKU de mousse de maduixa

2009-04-01T19:51:00.011+02:00

La tierna masa de este mochi se saborea tanto con la vista como con el paladar.
El mousse de fresa le da a este dulce un suave toque de color, sonrosado como la mejilla de una niña.

CONTACTO

La tendra massa d’aquest mochi s’assaboreix tant amb la vista com amb el paladar.
La mousse de maduixa li atorga un suau toc de color,ppp com la galta d’una nena.

CONTACTE

AZUKI

2009-04-01T13:30:00.005+02:00

Azuki es un ingrediente fundamental para la repostería japonesa.

La calidad y sabor de esta dulce variedad de judía roja es lo que motiva a los japoneses a escoger su pastelería favorita.
Por eso en Ume sólo seleccionamos el azuki de los proveedores de confianza.

Azuki és un ingredient fonamental per a la rebosteria japonesa.

De la qualitat i sabor d’aquesta dolça varietat de fesol vermell en depèn l’elecció de la seva pastisseria favorita per a un japonès.
Per això a Ume només seleccionem l’azuki dels proveïdors de més confiança.

TOFU

2009-04-01T09:36:00.004+02:00

Es una cuajada de soja con alto contenido en proteína vegetal de excelente calidad, aminoácidos esenciales, lecitina, calcio, vitaminas B y E, etc.… que desde época pasada lo comemos diariamente.

Es elaborado con leche de soja añadiendo Nigari que es un compuesto derivado de la sal marina.
Hoy en día se conoce por todo el mundo como un alimento sustancioso y saludable por su contenido y su suave sabor.
Es eficaz para reducir los efectos negativos de la menopausia y también favorece el desarrollo hormonal femenino gracias al efecto de las isoflavonas.

El principal beneficio del tofu es la proteína vegetal, que opera para reducir el colesterol en sangre, favorece la digestión y además es hipocalórico.
También contiene lecitina para la memoria, calcio para osteoporosis y hierro para la anemia. Lo que sorprende es que aporta más calcio y minerales que la carne.

És una cuallada de soja amb un alt contingut de proteina vegetal, d’una qualitat excel.lent, aminoàcids essencials, lecitina, calci, vitamines B i E, etc… que menjem diariament des de temps inmemorial.
Està el.laborat amb llet de soja, a la qual hi afegim nigari, que es un compost derivat de la sal marina.
Avui en dia és conegut arreu del món com un aliment substanciós i saludable, pel seu contingut i pel seu sabor suau. És eficaç per reduir els efectes negatius de la menopàusia i també afavoreix el desenvolupament hormonal femení, gràcies a l’efecte de les isoflavones.

El principal benefici del tofu és la proteina vegetal, que opera per reduïr el colesterol a la sang, afavoreix la digestió i, a més a més, és hipocalòric. També conté lecitina, per la memòria; calci, per l’osteoporosi; i ferro, per l’anèmia. És sorprenent el fet que aporta més calci i minerals que la carn.

DAIFUKU de Té Verde / DAIFUKU de té verd

2009-04-01T06:16:00.021+02:00

Espolvoreado de abundante té Matcha, que también se ha mezclado con la harina de arroz al amasar el mochi.
Al degustarlo enseguida se expande el ligero sabor amargo del té Matcha, contrastando con la dulzura de Azuki y Nata.

¡Pruebe esta combinación!

CONTACTO

Recobert d’abundant pols de té Matcha, que també s’ha barrejat amb la farina d’arròs en amassar el mochi.
Només tastar-ho es comença a expandir la lleugera amargor del té Matcha en contrast amb la dolçor de l’Azuki i la nata.

No es pot perdre aquesta combinació!

CONTACTE

DAIFUKU Clásico / DAIFUKU clàssic

2009-04-01T06:14:00.020+02:00

Expresa a la perfección el gusto japonés por la sencillez y el contraste.

La dulzura del Azuki puede degustarse al máximo en este dulce, al oponer su sabor y textura a la sobriedad del Mochi.

CONTACTO

Expressa a la perfecció el gust japonès per la senzillesa i el contrast.

La dolçor de l’Azuki pot assaborir-se al màxim en aquest dolç, oposant el seu sabor i textura a la sobrietat del mochi.

CONTACTE

DAIFUKU de Café

2009-04-01T06:05:00.012+02:00

Ofrece toda la riqueza aromática del mejor café expreso, previamente mezclado en el Azuki.

Sin embargo, al morder, la suave Nata que contiene se fundirá en un agradable sabor a café con leche.

CONTACTO

Ofereix tota la riquesa aromàtica del millor cafè exprés, previament barrejat amb l’Azuki.

Tantmateix, al mossegar, la suau nata que conté es fondrà en un agradable sabor de cafè amb llet.

CONTACTE

DAIFUKU

2009-04-01T03:11:00.021+02:00

Es el confite más popular de Japón. Rebozado en harina de arroz, relleno de Nata y Azuki
de Ume.
El mejor complemento para saborear el té verde. Con sólo probarlo notará un extraordinario estado de relajación.

Tenemos 4 sabores, clásico, café, té matcha y mousse de fresa.
Un dulce mordisco.

CONSUMO PREFERENTE : 2 dias
(Si los congela el día de entrega, puede mantener toda su calidad hasta 2 semanas. En ese caso, descongelar de forma natural entre 1 y 2 horas.)

EL PRECIO : 2 euros

CONTACTO

És el confit més popular al Japó. Arrebossat amb farina d’arròs, reblert de nata i Azuki de Ume.
El millor complement per assaborir el té verd. Només tastar-ho notarà un estat d’extraordinària relaxació.

Tenim 4 sabors: clàssic, cafè, té matcha i mousse de maduixa.
Una mossegada ben dolça.

CONSUM PREFERENT : 2 dies.
(si ho congela al moment de l’entrega, pot mantenir tota la seva qualitat fins a dues setmanes. En aquest cas descongelar de forma natural entre una i dues hores abans de consumir)

PREU : 2 euros unitat

CONTACTE

TRUFA Ligera de Té Verde con Tofu

2009-04-01T00:49:00.016+02:00

Aunque ya todos conocen la trufa ¡no habrán probado antes una tan saludable y ligera!

En Ume lo conseguimos con una exclusiva técnica, sustituyendo la nata por Tofu. Sin restarle nada de dulzura a su sabor, este cuajado de soja japonés confiere a nuestras trufas una calidad muy particular.
Pruebe a saborearlo con calma y disfrute de un paréntesis de tranquilidad.

CONSUMO PREFERENTE : 1 semana (en la nevera)

EL PRECIO : 3 euros / un paquete de 50 gramos

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Tot i que ja es ben conegut les trufes, segur que mai n’han tastat abans de tan saludables i lleugeres!

A Ume ho aconseguim amb una exclusiva tècnica, substituint la nata per Tofu. Sense traure-hi ni mica de la seva dolçor, aquest quallat de soja japonès confereix les nostres trufes una qualitat molt particular.
Provi d’assaborir-les amb calma i gaudeixi d’un parèntesi de tranquil·litat.

CONSUM PREFERENT : 1 setmana (a nevera)

PREU : 3 euros / paquet de 50 gr.

CONTACTE